Купеческий обед в Великом Новгороде, Россия, 2012
Великий Новгород веками славился как город купеческий. Сословие купцов, уходящее корнями в народ, но весьма состоятельное, выработало множество традиций, которые сохранялись на протяжении веков, в том числе и традиции кулинарные. За трапезой решались многие вопросы: важная купеческая сделка или свадебный сговор проходили за столом, уставленным закусками. Кулинарные пристрастия купцов были близки к простонародным. Рецепты использовались несложные, но сытные и разнообразные. В новгородском ресторане купеческой кухни "Дом Берга" ведущая Ольга Дегтярева под руководством шеф-повара ресторана приготовила обед из четырех блюд. Это старорусские щи с судаком, кролик, тушеный с заморскими травами, блины с припеком и горячительный напиток — душепарка.
Дорогой зритель!
Страница, которую вы вызываете, не может отобразиться, потому что в вашем браузере не включена поддержка JavaScript.
Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нами любым удобным способом:
По телефону: +1-855-961-4571
По Skype: eTVnet
По электронной почте: support@eTVnet.com